Polpette in friggitrice ad aria: ricetta leggera
Cerchi un secondo piatto gustoso ma leggero? Peppenella ti svela le sue polpette in friggitrice ad aria: morbide dentro e dorate fuori, preparate con carne mista e formaggio, cotte in friggitrice ad aria per una versione senza sensi di colpa. Ideali per cene in famiglia o per chi ama i comfort food rivisitati in chiave sana!
Ingredienti e Preparazione:
Ingredienti per 20 polpette
- 700 g di carne macinata mista (manzo e maiale);
- 280 g di mollica di pane;
- 3 uova;
- 100 g di formaggio grattugiato;
- Sale e olio q.b;
- paprika dolce q.b;
- pepe;
- Difficoltà: Facile
- Preparazione: 45 minuti
- Cottura: 15 minuti
- Dosi per: 20 polpette
- Costo: Basso
Preparazione step-by-step
1. Preparare l'impasto:
- Ammolla la mollica in acqua per 3-4 minuti, strizzala bene.
- In una ciotola, unisci carne, mollica, uova, formaggio e sale. Mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
2. Formare le polpette:
- Crea palline di 4-5 cm di diametro (non troppo grandi per una cottura uniforme).
3. Cottura:
- Disponi le polpette nella friggitrice ad aria su carta forno, senza sovrapporle.
- Cuoci a 200°C per 15 minuti (o 180°C per 20 minuti), girandole a metà cottura.
Consigli di Peppenella
Senza formaggio
Sostituisci il pangrattato con farina di ceci per una versione light.
Servizio gourmet
Accompagna con salsa allo yogurt e menta o passata di pomodoro calda
Cottura
Invece della friggitrice ad aria, possono essere cotte anche al forno
Sul canale YouTube troverai la versione video di questa ricetta con dettagli ancora più approfonditi. Ti guiderò personalmente attraverso ogni passaggio, mostrando le tecniche corrette.