Calzoni ripieni: Antipasto veloce con mortadella e scamorza
Cerchi un antipasto sfizioso che conquisti tutti in pochi minuti? Peppenella ti svela i suoi calzoni ripieni croccanti, farciti con mortadella e scamorza: una delizia semplice da preparare ma dal sapore irresistibile. Ideali per aperitivi last-minute, cene informali o come stuzzichino per le feste, questi calzoni sono pronti in 30 minuti e si personalizzano con i tuoi formaggi preferiti!
Ingredienti e Preparazione:
Ingredienti per 12 calzoni
- 1 rotolo di base per pizza;
- 100 g di mortadella a fette;
- 100 g di scamorza a fette (o mozzarella, provola, caciocavallo);
- 1 uovo (per spennellare);
- Difficoltà: Facile
- Preparazione: 30 minuti
- Cottura: 20 minuti
- Dosi per: 12 calzoni
- Costo: Basso
Procedimento step-by-step
1. Preparare i dischi di pizza:
- Stendi la base per pizza con un mattarello fino a uno spessore di 3-4 mm.
- Ritaglia dischi di 10-12 cm di diametro usando un coppapasta o una tazza.
2. Farcire e chiudere i calzoni
Posiziona al centro di ogni disco: le fette di mortadella e scamorza.
Chiudi a mezzaluna, sigillando i bordi premendo con una forchetta.
3. Cottura perfetta:
- Spennella i calzoni con l’uovo sbattuto per una doratura brillante.
- Inforna a 180°C per 15-20 minuti (o finché sono croccanti e dorati).
Consigli di Peppenella
Formaggio filante
Usa scamorza affumicata per un aroma intenso, o mix di formaggi per chi ama i contrasti.
Preparazione
Prepara i calzoni il giorno prima e riscaldali in forno (5 min a 160°C) prima di servire.
Cottura su misura
Controlla sempre i tempi sulla confezione della base per pizza: ogni marca ha tempistiche diverse!
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